simping

Definisi

1. penganan khas Purwakarta yang terbuat dari adonan tapioka, semula biasa ditambah kencur, tetapi kini dapat ditambah dengan keju, cokelat, pandan, cabai dan sebagainya sebagai varian rasa, saat dimasak adonan diapit oleh dua lempeng besi berpola khusus di atas pembakaran, berbentuk bundar pipih dan sangat tipis, bertekstur renyah