denjapi

Definisi

1. masakan khas Cimahi menyerupai dendeng yang terbuat dari jantung pisang yang direbus dan ditumbuk, dicampur dengan bumbu halus bawang merah, bawang putih, ketumbar, ikan teri, dan sebagainya, kemudian dicetak dan dijemur hingga kering selama 2—3 hari, disajikan dengan digoreng terlebih dahulu; dendeng jantung pisang